Мясной салат с морковью по-корейски и болгарским перцем

Мясной салат с морковью по-корейски и болгарским перцем получается вкусным, сытным и готовится проще простого. Мясо отлично сочетается с маринованным огурцом и морковью по-корейски. Для заправки используется растительное масло.

Продукты (на 2 порции)

Говядина (мякоть) – 150 г

Морковь по-корейски – 70 г

Перец сладкий – 100 г

Огурцы маринованные – 100 г

Масло растительное – 30 мл

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептМясной салат с морковью по-корейски и болгарским перцем

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь по-корейски можно приготовить в домашних условиях или купить в любом супермаркете.
Сладкий перец выбирайте любого сорта и цвета.

Говядину опустите в сотейник с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения. Варите на небольшом огне 1-1,5 часа, до готовности. Если есть время, готовое мясо остудите в бульоне, тогда оно будет более сочным.

Сладкий перец вымойте и обсушите. Удалите семена и плодоножку. Нарежьте перец брусочками.

В сковороде разогрейте половину растительного масла. Выложите туда нарезанный перец. Обжарьте 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая, чтобы перец стал немного мягче. Остудите до комнатной температуры.

Маринованные огурцы нарежьте небольшой соломкой.

Остывшую говядину нарежьте небольшими кусочками.

В глубокий салатник выложите говядину, маринованные огурцы, жареный сладкий перец и морковь по-корейски.

По вкусу приправьте солью и перцем. Добавьте оставшееся растительное масло. Перемешайте салат и сразу подавайте к столу.

Мясной салат с морковью по-корейски и болгарским перцем готов.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com